Fairy Dusting: Wenn Supplements nur auf dem Etikett wirken

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Was ist Fairy Dusting?

Der Begriff “Fairy Dusting” (wörtlich: “Feenstaub streuen”) beschreibt eine verbreitete Praxis in der Supplement-Industrie: Hersteller fügen winzige Mengen teurer oder populärer Zutaten hinzu, gerade genug, um sie auf dem Etikett aufführen zu können.

Ein Beispiel: Ein Pre-Workout nennt Kreatin auf dem Etikett, liefert bei der empfohlenen Tagesmenge aber nur 500 mg. Für Kreatin gibt es einen zugelassenen Health Claim: «Kreatin erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung.» Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 3 g Kreatin ein. Der Claim gilt nur für Lebensmittel, die diese 3 g täglich gewährleisten.

Sammelangaben als Verschleierung

Eine besonders raffinierte Variante, vor allem auf dem US-Markt: Der Hersteller listet eine “Exclusive Matrix” oder “Power Blend” mit Gesamtgewicht, aber ohne Einzeldosierungen. So können teure Zutaten in homöopathischen Mengen untergemischt werden, ohne dass es auffällt.

Wo fällt Fairy Dusting besonders auf?

Vor allem bei Pre-Workout-Produkten mit langer Zutatenliste. In einer Auswertung von 100 Pre-Workout-Produkten eines Online-Händlers (Stand Oktober 2018) enthielt ein Produkt im Schnitt 18.4 Zutaten, und knapp die Hälfte (44.3 %) aller Zutaten stand in einer Mischung ohne einzeln genannte Menge (Jagim et al. 2019).

Bei Kreatin ist der zugelassene Health Claim an eine Menge geknüpft: Er gilt nur für Lebensmittel, die eine tägliche Aufnahme von 3 g Kreatin gewährleisten.

Warum machen Hersteller das?

Warum manche Produkte weniger enthalten

Eine lange Zutatenliste suggeriert “mehr Wert”. Konsumenten, die sich nicht mit Dosierungen auskennen, sehen: “Wow, 12 aktive Inhaltsstoffe!” - und übersehen, dass 10 davon unterdosiert sind.

Kostenersparnis

Die Rechnung ist einfach: 50mg Ashwagandha kosten einen Bruchteil von 500mg. Bei Millionen verkaufter Einheiten summiert sich das zu enormen Einsparungen.

Rechtliche Einordnung

Nach Art. 18 des Lebensmittelgesetzes (LMG) müssen alle Angaben über Lebensmittel den Tatsachen entsprechen. Aufmachung, Kennzeichnung, Verpackung und Werbung dürfen die Konsumentinnen und Konsumenten nicht täuschen.

Wie erkennt man Fairy Dusting?

1. Individuelle Dosierungen prüfen

Das wichtigste Werkzeug: Jeder einzelne Wirkstoff muss mit seiner Menge deklariert sein. Wenn ein Produkt nur “Blend X: 5000mg” angibt, aber 10 Inhaltsstoffe enthält, ist das ein klares Warnsignal.

Rechenbeispiel: 5000mg verteilt auf 10 Zutaten = durchschnittlich 500mg pro Zutat. Wie viel davon auf die einzelne Zutat entfällt, steht nicht auf dem Etikett.

2. Mit Studiendosierungen vergleichen

Nimm dir 2 Minuten Zeit: Google “[Wirkstoff] effective dose study” oder schaue in die ISSN-Positionspapiere. Vergleiche mit dem, was auf dem Etikett steht.

3. Auf Sammelangaben achten

Vor allem im US-Markt verbreitet: Sogenannte “Proprietary Blends”, bei denen nur das Gesamtgewicht einer Mischung angegeben wird, aber nicht die einzelnen Mengen. In der Schweiz und der EU sind die Deklarationsvorschriften strenger - trotzdem lohnt es sich, genau hinzuschauen, ob die Menge jedes einzelnen Wirkstoffs ersichtlich ist.

4. Weniger ist oft mehr

Ein Produkt mit 3-4 Zutaten und angegebenen Einzelmengen lässt sich leichter beurteilen als eines mit 15 Zutaten in einer Mischung. Qualität schlägt Quantität.

5. Preis pro Portion berechnen

Nicht der Preis pro Packung zählt, sondern der Preis pro empfohlener Tagesportion. Ein “günstiges” Produkt kann pro Tagesportion teurer sein als ein scheinbar teures.

Beispiel: Pre-Workout-Analyse

Produkt A (Fairy Dusting):

“Power Matrix: 4500mg” enthaltend:
Beta-Alanin, L-Citrullin, L-Arginin, Kreatin, Taurin, Tyrosin, Ashwagandha, Koffein

Problem: 4500mg auf 8 Zutaten verteilt = durchschnittlich ~560mg pro Zutat. Die Einzelmengen sind nicht angegeben.

Produkt B (Einzelmengen angegeben):

L-Citrullin: 6000mg
Beta-Alanin: 3200mg
Koffein: 200mg
Kreatin: 5000mg (oder separat supplementieren)

Fazit: Produkt B hat weniger Zutaten, aber die Menge jeder Zutat ist einzeln angegeben.

Was bedeutet das für dich?

Grundregel 1: Recherchiere vor dem Kauf

5 Minuten Recherche können viel Geld sparen. Prüfe die Dosierungen der Hauptwirkstoffe gegen wissenschaftliche Empfehlungen.

Grundregel 2: Bevorzuge Transparenz

Wähle Hersteller, die:

Alle Einzeldosierungen offenlegen
Einzeldosierungen statt Sammelangaben machen
Quellen für ihre Rohstoffe angeben
Ihre Produkte unabhängig testen lassen

Grundregel 3: Weniger, aber richtig

Lieber 3 Zutaten mit angegebenen Einzelmengen als 15 Zutaten in einer Mischung. Du brauchst keine Marketing-Zutatenliste, sondern nachvollziehbare Mengenangaben.

Fazit

Fairy Dusting ist fragwürdig. Mit etwas Wissen über Mengenangaben triffst du bessere Entscheidungen.

Die Faustregel: Wenn ein Produkt zu gut klingt, um wahr zu sein - 15 Wirkstoffe zum Schnäppchenpreis - dann ist es das wahrscheinlich auch nicht.

Weiterlesen

Quellen:

Kreider RB, Kalman DS, Antonio J, Ziegenfuss TN, Wildman R, Collins R, Candow DG, Kleiner SM, Almada AL, Lopez HL (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 18. DOI: 10.1186/s12970-017-0173-z
Trexler ET, Smith-Ryan AE, Stout JR, Hoffman JR, Wilborn CD, Sale C, Kreider RB, Jäger R, Earnest CP, Bannock L, Campbell B, Kalman D, Ziegenfuss TN, Antonio J (2015). International Society of Sports Nutrition position stand: Beta-Alanine. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12(1), 30. DOI: 10.1186/s12970-015-0090-y
Jagim AR, Harty PS, Camic CL (2019). Common Ingredient Profiles of Multi-Ingredient Pre-Workout Supplements. Nutrients, 11(2), 254. DOI: 10.3390/nu11020254
Bundesgesetz über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelgesetz, LMG) vom 20. Juni 2014, SR 817.0, Art. 18 (Stand 1. Oktober 2024)

Häufig gestellte Fragen

Was ist Fairy Dusting bei Supplements?

Fairy Dusting bedeutet, dass Hersteller winzige Mengen teurer Zutaten hinzufügen, gerade genug fürs Etikett. Neben Fairy Dusting gibt es weitere problematische Praktiken wie Aminospiking. Beispiel: Ein Pre-Workout nennt Kreatin auf dem Etikett, liefert bei der empfohlenen Tagesmenge aber nur 500 mg. Der zugelassene Health Claim für Kreatin gilt nur für Lebensmittel, die eine tägliche Aufnahme von 3 g Kreatin gewährleisten.

Wie erkenne ich unterdosierte Supplements?

Prüfe individuelle Dosierungen gegen wissenschaftliche Empfehlungen (ISSN-Positionspapiere). Meide Produkte mit 'Proprietary Blends' ohne Einzelmengen. Berechne den Preis pro empfohlener Tagesportion, nicht pro Packung. Eine kurze Zutatenliste mit Einzelmengen lässt sich leichter beurteilen als eine lange Mischung.