Ernährung
Fermentierte Lebensmittel: Kimchi, Sauerkraut & Co.
Was Fermentation ist, welche Lebensmittel lebende Kulturen enthalten und was die Stanford-Studie zur Mikrobiom-Diversität zeigt.
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Wissen zu Ernährung
Was wir essen wirkt sich auf Energie, Regeneration und Langlebigkeit aus. Diese Artikel ordnen die aktuelle Forschung zu Makronährstoffen, Ballaststoffen und nachhaltigen Ernährungsstrategien ein.
13 Artikel
Alle Artikel Protein Ernährung
L-Leucin: Aminosäure, Tagesbedarf und Forschungsstand
L-Leucin im Überblick: Rolle im Proteinstoffwechsel, Tagesbedarf, Leucin-Schwelle und wissenschaftliche Grundlagen.
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Mikronährstoffe: Magnesium, Zink & Selen
Warum Magnesium, Zink und Selen so wichtig sind, welche Funktionen sie erfüllen und wie man den Bedarf über die Ernährung decken kann.
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Omega-3 & Omega-6: Quellen und empfohlene Mengen
Omega-3 und Omega-6 sind essenzielle Fettsäuren. Wo sie vorkommen, welche Mengen Behörden empfehlen und dass kein Zielverhältnis festgelegt ist.
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Darmgesundheit & Mikrobiom: Was die Forschung zeigt
Was ist das Darmmikrobiom und warum ist es so wichtig? Präbiotika, Probiotika, Ballaststoff-Diversität und die Darm-Hirn-Achse erklärt.
Weiterlesen Ernährung
Ballaststoffe: Der unterschätzte Nährstoff
Warum Ballaststoffe ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind. Empfehlungen, Quellen und praktische Tipps.
Weiterlesen Ernährung
Kalorienbedarf berechnen: Grundumsatz, Gesamtumsatz & Makros
Wie du deinen Kalorienbedarf berechnest: Mifflin-St Jeor Formel, Aktivitätsfaktor und Makronährstoff-Verteilung einfach erklärt.
Weiterlesen Protein Ernährung
Proteinqualität verstehen: PDCAAS, Bioverfügbarkeit & Aminosäuren
Was PDCAAS, DIAAS und Bioverfügbarkeit bedeuten und warum die Kombination Erbsen- und Hanfprotein ein vollständiges Aminosäurenprofil liefert.
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Die einfachen Prinzipien der Ernährung
Die wichtigsten Ernährungsprinzipien basierend auf aktueller Forschung. Makronährstoffe, Mahlzeiten-Timing und nachhaltige Gewohnheiten.
Weiterlesen Ernährung Transparenz
Problematische Zusatzstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
Süssstoffe, Emulgatoren und Farbstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln: was Behörden und Studien dazu sagen.
Weiterlesen Supplements Ernährung
Nahrungsergänzungsmittel: Was die Wissenschaft sagt
Ein Überblick über Nahrungsergänzungsmittel: Zu welchen Nährstoffen es zugelassene Health Claims gibt und woran du Marketing-Versprechen erkennst.
Weiterlesen Protein Ernährung
Pflanzliches Protein: Was du wissen solltest
Sind pflanzliche Proteine gleichwertig mit Whey? Die Wissenschaft zu Bioverfügbarkeit, Aminosäureprofil und der Kombination pflanzlicher Quellen.
Weiterlesen Protein Ernährung
So viel Protein brauchst du wirklich
Dein täglicher Proteinbedarf erklärt: Empfehlungen nach Aktivitätslevel, Verteilung auf 3 bis 4 Mahlzeiten und wie pflanzliches Protein abschneidet.
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