Nutrizione
Alimenti fermentati: kimchi, crauti e altri
Cos'è la fermentazione, quali alimenti contengono colture vive e cosa mostra lo studio di Stanford sulla diversità del microbioma.
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Sapere su Nutrizione
Ciò che mangiamo influenza energia, recupero e longevità. Questi articoli analizzano la ricerca attuale su macronutrienti, fibre e strategie nutrizionali sostenibili.
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Tutti gli articoli Proteine Nutrizione
L-Leucina: amminoacido, fabbisogno giornaliero e stato della ricerca
La L-leucina in sintesi: ruolo nel metabolismo proteico, fabbisogno giornaliero, soglia di leucina e basi scientifiche.
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Micronutrienti: magnesio, zinco e selenio
Perché magnesio, zinco e selenio sono importanti, quali funzioni svolgono e come coprire il fabbisogno attraverso l'alimentazione.
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Omega-3 e omega-6: fonti e quantità raccomandate
Gli omega-3 e gli omega-6 sono acidi grassi essenziali. Dove si trovano, quali quantità raccomandano le autorità e il fatto che non è fissato alcun rapporto obiettivo.
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Salute intestinale e microbioma: cosa dice la ricerca
Cos'è il microbioma intestinale e perché è così importante? Prebiotici, probiotici, diversità delle fibre e asse intestino-cervello spiegati.
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Fibre alimentari: il nutriente sottovalutato
Perché le fibre alimentari sono una componente importante di un'alimentazione equilibrata. Raccomandazioni, fonti e consigli pratici.
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Calcolare il fabbisogno calorico: metabolismo basale, dispendio totale e macros
Come calcolare il tuo fabbisogno calorico: formula di Mifflin-St Jeor, fattore di attività e distribuzione dei macronutrienti spiegati semplicemente.
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Capire la qualità delle proteine: PDCAAS, biodisponibilità e aminoacidi
PDCAAS, DIAAS, biodisponibilità: cosa rende una proteina di qualità e perché la combinazione pisello + canapa fornisce un profilo aminoacidico completo.
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Additivi problematici negli integratori alimentari
Dolcificanti, emulsionanti e coloranti negli integratori alimentari: cosa ne dicono le autorità e gli studi.
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I principi semplici dell'alimentazione
I principi nutrizionali più importanti basati sulla ricerca attuale. Macronutrienti, timing dei pasti e abitudini sostenibili.
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Quante proteine ti servono davvero
Il tuo fabbisogno proteico giornaliero spiegato: raccomandazioni basate sulla ricerca attuale e sul tuo livello di attività.
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Integratori alimentari: cosa dice la scienza
Una panoramica sugli integratori alimentari: per quali nutrienti esistono indicazioni sulla salute autorizzate e come riconoscere le promesse di marketing.
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Proteine vegetali: cosa devi sapere
Le proteine vegetali sono equivalenti al whey? La scienza su biodisponibilità, profilo aminoacidico e combinazione di fonti vegetali.
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