Nutrition
Micronutriments : magnésium, zinc et sélénium
Pourquoi le magnésium, le zinc et le sélénium sont importants, quelles fonctions ils remplissent et comment couvrir ses besoins par l'alimentation.
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Savoir sur Nutrition
Ce que nous mangeons influence l'énergie, la récupération et la longévité. Ces articles décodent la recherche actuelle sur les macronutriments, les fibres et les stratégies alimentaires durables.
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Oméga-3 & oméga-6 : pourquoi le rapport compte
L'alimentation occidentale apporte trop d'oméga-6 et pas assez d'oméga-3. Pourquoi le rapport est déterminant et comment l'améliorer.
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Santé intestinale & microbiome : ce que dit la recherche
Qu'est-ce que le microbiome intestinal? Prébiotiques, probiotiques, diversité des fibres et axe intestin-cerveau selon la recherche actuelle.
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Aliments fermentés : kimchi, choucroute et compagnie
Ce qu'est la fermentation, quels aliments contiennent des cultures vivantes et ce que l'étude de Stanford montre sur la diversité du microbiome.
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Fibres alimentaires : le nutriment sous-estimé
Pourquoi les fibres alimentaires sont essentielles pour la digestion, la glycémie et la santé à long terme. Recommandations et conseils pratiques.
Lire la suite Nutrition Transparence
Additifs problématiques dans les compléments alimentaires
Quels ingrédients éviter et pourquoi. Un regard fondé sur les preuves concernant les édulcorants artificiels et les émulsifiants.
Lire la suite Suppléments Nutrition
Compléments alimentaires : ce que dit la science
Un aperçu fondé sur les preuves: quels compléments font la différence, lesquels sont surévalués et comment repérer les promesses marketing.
Lire la suite Protéine Nutrition
Comprendre la qualité des protéines : PDCAAS, biodisponibilité et acides aminés
PDCAAS, DIAAS, biodisponibilité: ce qui fait la qualité d'une protéine et pourquoi la combinaison pois + chanvre fournit un profil complet.
Lire la suite Protéine Nutrition
Protéines végétales : ce que vous devez savoir
Les protéines végétales sont-elles équivalentes ? La science sur la biodisponibilité, les acides aminés et l'application pratique.
Lire la suite Protéine Nutrition
Combien de protéines avez-vous vraiment besoin
Vos besoins quotidiens en protéines expliqués : recommandations basées sur la recherche actuelle et votre niveau d'activité.
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Calculer ses besoins caloriques : métabolisme de base, dépense totale et macros
Comment calculer vos besoins caloriques : formule de Mifflin-St Jeor, facteur d'activité et répartition des macronutriments expliqués simplement.
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Les principes fondamentaux de la nutrition
Les principaux principes nutritionnels basés sur la recherche actuelle. Macronutriments, timing des repas et habitudes durables.
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